4月6日，《羊城晚報(bào)》A2版刊發(fā)專題報(bào)道《玉湖冷鏈力促食品消費(fèi)升級(jí)“熱辣滾燙”》，深入探討玉湖冷鏈如何有效助力“百千萬(wàn)工程”，通過(guò)發(fā)掘新質(zhì)生產(chǎn)力，為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與食品產(chǎn)業(yè)集群蓬勃發(fā)展注入了新的活力。
以下轉(zhuǎn)載報(bào)道原文：
玉湖冷鏈（廣州）交易中心 受訪者供圖
玉湖冷鏈力促食品消費(fèi)升級(jí)“熱辣滾燙”
一子布局大灣區(qū)國(guó)際空鐵樞紐花都，一子落地粵東綜合交通樞紐揭陽(yáng)
出品人 杜傳貴 林海利
總策劃 孫愛(ài)群 吳 江
統(tǒng) 籌 許 悅 孫 晶
羊城晚報(bào)全媒體記者 陳澤云 許悅
縣域經(jīng)濟(jì)如何高質(zhì)量發(fā)展？在廣東砸下真金白銀多年、手握兩大省級(jí)重點(diǎn)項(xiàng)目的跨國(guó)實(shí)業(yè)投資集團(tuán)——香港玉湖集團(tuán)旗下的玉湖冷鏈給出了自己的解題思路——建設(shè)國(guó)際高標(biāo)準(zhǔn)數(shù)智化冷鏈園區(qū)產(chǎn)業(yè)集群，一端鏈接國(guó)內(nèi)農(nóng)村的田間地頭，一端鏈接國(guó)內(nèi)乃至海外的消費(fèi)市場(chǎng)，打造國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)冷庫(kù)和冷鏈?zhǔn)称芳⒅行?，線上線下賦能進(jìn)出口貿(mào)易與生產(chǎn)加工，助力廣東登上“買(mǎi)全球、賣(mài)全球”的舞臺(tái)中心。
一子布局粵港澳大灣區(qū)國(guó)際空鐵樞紐花都，一子落地粵東綜合交通樞紐揭陽(yáng)，玉湖冷鏈的鄉(xiāng)村振興思路跳出了縣域看縣域，在全國(guó)發(fā)展大局中找“位子”，在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中找“路子”，在賦能“百千萬(wàn)工程”的過(guò)程中，發(fā)力新質(zhì)生產(chǎn)力，為發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與食品產(chǎn)業(yè)集群提供了一個(gè)新思路。
提速度：
搭建產(chǎn)銷(xiāo)聯(lián)動(dòng)多級(jí)網(wǎng)絡(luò)
農(nóng)產(chǎn)品是有“生命”的，許多優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品受困于沒(méi)有配套的冷鏈通路，走不出、走不遠(yuǎn)，流通環(huán)節(jié)損失率過(guò)高。相關(guān)統(tǒng)計(jì)顯示，中國(guó)果蔬產(chǎn)品在“最先一公里”的損耗率達(dá)20%-30%，而歐美國(guó)家，因?yàn)槔滏湹钠占?，這一數(shù)字不到5%。
如何回應(yīng)食品消費(fèi)升級(jí)的強(qiáng)勁需求、保障從農(nóng)田到餐桌的食品安全？玉湖冷鏈給出答案：“打造從農(nóng)場(chǎng)到餐桌、從海洋到萬(wàn)家的完整食材供應(yīng)鏈”。
玉湖冷鏈當(dāng)前正在加碼建設(shè)國(guó)內(nèi)最大的冷鏈項(xiàng)目集群，目的是要把產(chǎn)銷(xiāo)聯(lián)動(dòng)的網(wǎng)絡(luò)先搭建起來(lái)。玉湖冷鏈計(jì)劃在中國(guó)核心物流樞紐城市建設(shè)10個(gè)一級(jí)交易中心，在主要物流節(jié)點(diǎn)城市建設(shè)30個(gè)二級(jí)樞紐，實(shí)現(xiàn)多級(jí)流通的實(shí)體網(wǎng)絡(luò)布局，一端鏈接千萬(wàn)農(nóng)村，一端鏈接國(guó)內(nèi)乃至海外的消費(fèi)市場(chǎng)，進(jìn)而保障農(nóng)產(chǎn)品的流通效率和品質(zhì)安全，降低損耗，拓展銷(xiāo)售半徑。
其中，粵港澳大灣區(qū)是玉湖冷鏈重點(diǎn)布局的區(qū)域。玉湖冷鏈在廣州花都設(shè)有全國(guó)首個(gè)旗艦項(xiàng)目，在揭陽(yáng)則設(shè)立了二級(jí)基地。如今，歷時(shí)三年的大規(guī)?？焖俳ㄔO(shè)后，玉湖冷鏈（廣州）交易中心將于4月8日正式投入運(yùn)營(yíng)。
作為廣東省首個(gè)全溫區(qū)冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)交易園，玉湖冷鏈（廣州）交易中心能夠提供從一站式國(guó)內(nèi)外源頭代采、線上線下一體化交易服務(wù)、全鏈路創(chuàng)新金融支持、倉(cāng)干配物流解決方案等全鏈服務(wù)，將為廣州乃至華南地區(qū)提供更加便捷、高效的供應(yīng)鏈服務(wù)。
記者提前探營(yíng)看到，玉湖冷鏈（廣州）交易中心總占地面積312畝，其中用地面積137畝、總庫(kù)容12.4萬(wàn)噸的倉(cāng)儲(chǔ)物流區(qū)已于去年年底先期投入使用，包含一座全自動(dòng)立體庫(kù)、一座六層高標(biāo)樓庫(kù)、三座單層高架庫(kù)，可實(shí)現(xiàn)從常溫區(qū)至零下60攝氏度全溫區(qū)覆蓋。冷庫(kù)內(nèi)安裝了各類(lèi)物聯(lián)網(wǎng)設(shè)備，配備OTWB智慧物流管理系統(tǒng)與覆蓋整體園區(qū)的地下AGV自動(dòng)輸送系統(tǒng)，保證冷鏈產(chǎn)品輸送全程溫控不斷鏈。
即將全面運(yùn)營(yíng)的交易區(qū)包含有商場(chǎng)式臥柜交易區(qū)、前店后庫(kù)倉(cāng)貿(mào)一體化交易區(qū)、聯(lián)排商墅展示交易區(qū)、加工車(chē)間等。
“以往客戶進(jìn)行冷凍食品交易，要先去農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)拿貨，再拉到加工廠加工，再送到冷庫(kù)發(fā)貨，但現(xiàn)在，我們的園區(qū)集合了交易、倉(cāng)儲(chǔ)、加工、物流于一體，將大大降低客戶的交易成本，提升交易便捷性。”香港玉湖集團(tuán)執(zhí)行董事黃錚洪表示，玉湖冷鏈（廣州）交易中心將致力于打造粵港澳大灣區(qū)產(chǎn)供銷(xiāo)一體化基地。此外，玉湖冷鏈還將國(guó)際通用的農(nóng)產(chǎn)品拍賣(mài)集采方式帶到了國(guó)內(nèi)，廣州交易中心配置的拍賣(mài)中心，已經(jīng)在4-5月份排期了多場(chǎng)國(guó)際海鮮、牛肉供應(yīng)商的拍賣(mài)會(huì)、集采會(huì)、商務(wù)對(duì)接會(huì)，國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖企業(yè)、預(yù)制菜廠家也預(yù)定了產(chǎn)品品鑒拍賣(mài)會(huì)和經(jīng)銷(xiāo)權(quán)拍賣(mài)會(huì)。通過(guò)多樣化的交易方式，促進(jìn)雙循環(huán)高質(zhì)量發(fā)展。
玉湖冷鏈（揭陽(yáng)）交易中心效果圖 受訪者供圖
建標(biāo)準(zhǔn)：
助力“買(mǎi)全球、賣(mài)全球”
落子花都，玉湖冷鏈看中的是廣州這個(gè)進(jìn)口凍品的主要進(jìn)境口岸和批發(fā)中心，進(jìn)口產(chǎn)品到達(dá)廣州園區(qū)后，可以迅速再向華中、華北、西部地區(qū)進(jìn)行二級(jí)批發(fā)銷(xiāo)售。
但玉湖冷鏈要做的并不僅僅只是打造一條完整食材供應(yīng)鏈，背靠跨國(guó)實(shí)業(yè)投資集團(tuán)的全球視野，玉湖集團(tuán)在打造跨境生鮮供應(yīng)鏈的同時(shí)，正在發(fā)力推動(dòng)跨境冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程。
以預(yù)制菜出口為例，出口資質(zhì)、出口標(biāo)準(zhǔn)、市場(chǎng)接受度、出口承接方、物流倉(cāng)儲(chǔ)保障等等，都是沉甸甸的一串“難”字，標(biāo)準(zhǔn)化就是走出去的第一步。
“我們正在推動(dòng)大灣區(qū)預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)的起草制定，特別是將內(nèi)地的預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)與港澳的標(biāo)準(zhǔn)打通，這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)就包括了兩個(gè)部分，一是產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，二是物流標(biāo)準(zhǔn)。”黃錚洪表示。
在預(yù)制菜的賽道上，玉湖冷鏈的定位是作為“平臺(tái)型服務(wù)企業(yè)”：依托跨國(guó)食品供應(yīng)鏈產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，有效地將全球食材與本地農(nóng)產(chǎn)品結(jié)合，將大灣區(qū)的田間地頭對(duì)接全球的牧場(chǎng)、農(nóng)場(chǎng)、漁場(chǎng)及市場(chǎng)，大幅拓展預(yù)制菜“食材采集半徑”及“銷(xiāo)售輻射半徑”。
對(duì)于其他的農(nóng)產(chǎn)品，標(biāo)準(zhǔn)化也能帶來(lái)更多的訂單農(nóng)業(yè)，“比如增城荔枝，標(biāo)準(zhǔn)化圈定了規(guī)格和質(zhì)量，我們就可以在云上玉湖生態(tài)圈上掛單，方便國(guó)外企業(yè)直接采購(gòu)，助力‘買(mǎi)全球、賣(mài)全球’?！?/span>
據(jù)黃錚洪介紹，玉湖冷鏈作為中物聯(lián)冷鏈委粵港澳大灣區(qū)一體化冷鏈推進(jìn)組正式成員，將積極參與大灣區(qū)標(biāo)準(zhǔn)化工作，助力預(yù)制菜等冷鏈?zhǔn)称犯颖憬莸毓└酆统龊＃矠檫M(jìn)出口冷鏈?zhǔn)称饭?yīng)鏈提質(zhì)增效貢獻(xiàn)一份力量。
玉湖冷鏈（廣州）交易中心所在的花都區(qū)，目前正加速建設(shè)2300畝的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園，打造“大灣區(qū)預(yù)制菜一體化生產(chǎn)加工基地”。
玉湖冷鏈項(xiàng)目即將全面開(kāi)園，花都區(qū)副區(qū)長(zhǎng)蔡啟良對(duì)此也充滿期待：“依托玉湖冷鏈的優(yōu)勢(shì)，花都預(yù)制菜有望大幅拓展食材采集半徑及銷(xiāo)售輻射半徑，實(shí)現(xiàn)‘全球食材、全國(guó)市場(chǎng)、花都智造、玉湖品質(zhì)’。預(yù)計(jì)在加工基地2026年全面達(dá)產(chǎn)后，該項(xiàng)目大宗冷鏈物流將為廣州貢獻(xiàn)30%的市場(chǎng)份額，為華南地區(qū)貢獻(xiàn)8%的市場(chǎng)份額?！?/span>
位于揭陽(yáng)的玉湖冷鏈（揭陽(yáng)）國(guó)際食品交易中心項(xiàng)目，規(guī)劃同樣涵蓋了預(yù)制菜現(xiàn)代加工產(chǎn)業(yè)集群和智慧冷鏈物流骨干基地。揭東區(qū)區(qū)長(zhǎng)修文告訴羊城晚報(bào)全媒體記者：“我們正在協(xié)助企業(yè)推進(jìn)招商工作，圍繞主特產(chǎn)業(yè)上下游產(chǎn)業(yè)鏈，精準(zhǔn)招引品牌企業(yè)進(jìn)駐，著力引進(jìn)國(guó)內(nèi)外優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，建設(shè)預(yù)制菜生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)存、銷(xiāo)售全產(chǎn)業(yè)鏈，從品類(lèi)結(jié)構(gòu)和質(zhì)量安全上優(yōu)化升級(jí)區(qū)內(nèi)冷鏈?zhǔn)称饭?yīng)體系?！?/span>
“線下交易市場(chǎng)逐漸繁榮起來(lái)，形成交易氛圍，就會(huì)有產(chǎn)業(yè)集聚，越來(lái)越多的企業(yè)集聚起來(lái)后，‘標(biāo)準(zhǔn)’也就更容易推行了。”黃錚洪表示，在建設(shè)國(guó)際高標(biāo)準(zhǔn)數(shù)智化冷鏈園區(qū)產(chǎn)業(yè)集群后，玉湖冷鏈將在鏈條的流通側(cè)發(fā)力，同時(shí)向上下游倒逼，形成生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)、流通標(biāo)準(zhǔn)、交易標(biāo)準(zhǔn)，助力三產(chǎn)融合發(fā)展。
強(qiáng)輻射：
以產(chǎn)業(yè)支點(diǎn)撬動(dòng)“百千萬(wàn)工程”
玉湖冷鏈在廣東的兩個(gè)省級(jí)重點(diǎn)項(xiàng)目的建設(shè)，可謂是“馬不停蹄”。在花都，該項(xiàng)目從選址規(guī)劃到動(dòng)工建設(shè)僅用了短短一年時(shí)間，從2021年3月16日開(kāi)工，僅用了三年時(shí)間，就實(shí)現(xiàn)了全面開(kāi)園，當(dāng)前，園區(qū)一樓整體招商簽約率逾90%。在揭陽(yáng)，項(xiàng)目于2023年3月正式拍地，預(yù)計(jì)2024年9月份一期項(xiàng)目可全部完成封頂，二期于2023年11月正式開(kāi)工，比計(jì)劃時(shí)間提前了半年，預(yù)計(jì)將于2025年開(kāi)始投產(chǎn)運(yùn)營(yíng)。
兩地政府對(duì)于該冷鏈項(xiàng)目的重視背后，是以產(chǎn)業(yè)支點(diǎn)撬動(dòng)“百千萬(wàn)工程”的戰(zhàn)略布局。
修文指出，玉湖冷鏈（揭陽(yáng)）項(xiàng)目建成后，將促進(jìn)粵東地區(qū)國(guó)際食品及潮汕特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)的采購(gòu)、交易與合作，實(shí)現(xiàn)國(guó)際和國(guó)內(nèi)食品供應(yīng)鏈的上下游貿(mào)易貫通、市場(chǎng)對(duì)接，從品類(lèi)結(jié)構(gòu)和質(zhì)量安全上優(yōu)化升級(jí)冷鏈?zhǔn)称饭?yīng)體系，提升區(qū)域經(jīng)濟(jì)效益及民生效益。
“揭東地處粵東地區(qū)中心，對(duì)外通達(dá)、內(nèi)部通暢，是粵東唯一具備水、陸、空立體交通網(wǎng)絡(luò)的交通樞紐城市，在物流倉(cāng)儲(chǔ)業(yè)方面擁有著得天獨(dú)厚的地理優(yōu)勢(shì)，近年來(lái)也吸引了韻達(dá)、中通等一大批物流倉(cāng)儲(chǔ)項(xiàng)目落戶，我們積極發(fā)揮這一優(yōu)勢(shì)，著力打造統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一質(zhì)量、統(tǒng)一標(biāo)識(shí)的冷鏈品牌和一流的全供應(yīng)鏈平臺(tái)，進(jìn)一步提升區(qū)域經(jīng)濟(jì)效益及民生效益，全力推動(dòng)‘百千萬(wàn)工程’提質(zhì)增效。”修文表示。
2023年花都區(qū)農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值首次跨越一百億元大關(guān)，增幅位列全市主要涉農(nóng)區(qū)第一，都市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展取得了良好成效。蔡啟良介紹，隨著玉湖項(xiàng)目建成后，將可以創(chuàng)造就業(yè)崗位約6000個(gè)，并帶動(dòng)相關(guān)配套服務(wù)行業(yè)形成大量就業(yè)崗位，帶動(dòng)周邊區(qū)域產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展、功能提升，助力粵北地區(qū)融入粵港澳大灣區(qū)、實(shí)現(xiàn)共同富裕。
在蔡啟良看來(lái)，發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與食品產(chǎn)業(yè)集群是花都經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要路徑，更是培育農(nóng)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力的內(nèi)在需求和要求，能更好適應(yīng)粵港澳大灣區(qū)都市型消費(fèi)市場(chǎng)需要，進(jìn)一步釋放發(fā)展動(dòng)能，賦能“百千萬(wàn)工程”。接下來(lái)，花都將結(jié)合實(shí)際，做強(qiáng)“農(nóng)食融合”的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與食品產(chǎn)業(yè)，聚焦構(gòu)建具有廣州特色的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系，抓住“糧頭食尾”“農(nóng)頭工尾”，延伸產(chǎn)業(yè)鏈、貫通供應(yīng)鏈、提升價(jià)值鏈，加快落實(shí)“百千萬(wàn)工程”各項(xiàng)工作，為再造一個(gè)新廣州發(fā)揮應(yīng)有的作用。
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