5月21日，中國物資與采購聯(lián)合會食材供應(yīng)鏈分會在其公眾號頭條發(fā)表文章：《玉湖冷鏈：養(yǎng)育冷鏈?zhǔn)巢摹妇G巨人」》，對玉湖冷鏈踐行ESG發(fā)展理念、將綠色低碳落實到產(chǎn)業(yè)鏈每個環(huán)節(jié)的實踐進行了詳細(xì)報道。
由中物聯(lián)食材供應(yīng)鏈分會主辦的「2023第四屆全球食材供應(yīng)鏈峰會」，即將于5月22-23日在上海舉行，玉湖冷鏈將參會及參展（展位：06-07號），期待與業(yè)界同仁現(xiàn)場交流。
以下是報道全文：
2021年10月25日，正在興建全球最大冷鏈?zhǔn)巢捻椖咳旱挠窈滏?，在?nèi)部設(shè)置了一個「落實雙碳目標(biāo)PMO」，由總裁親自掛帥。
此前一天，中共中央、國務(wù)院剛剛印發(fā)了《關(guān)于完整準(zhǔn)確全面貫徹新發(fā)展理念做好碳達峰碳中和工作的意見》。
成立PMO（Project Management Office，直譯為「項目管理辦公室」），專注推動那些需跨部門協(xié)同的業(yè)務(wù)，這是香港玉湖集團作為跨國華資企業(yè)的傳統(tǒng)。同樣的，在玉湖集團的國際食材供應(yīng)鏈、產(chǎn)業(yè)綜合發(fā)展運營「雙核心」下，「綠色」、「可持續(xù)發(fā)展」也一直是其傳統(tǒng)。
玉湖冷鏈延續(xù)了這些傳統(tǒng)。
設(shè)置這個PMO，玉湖冷鏈非常低調(diào)，當(dāng)作了一個常態(tài)管理動作，未做任何宣傳。其實，這并非新設(shè)架構(gòu)，僅僅是對既有工作的正式定名而已。早在該集團啟動實施「玉湖冷鏈大中華戰(zhàn)略」時，就明確將減少碳排放、建設(shè)綠色園區(qū)、發(fā)展綠色產(chǎn)業(yè)作為基本原則，并在香港的集團總部設(shè)置了專人專班進行研究、規(guī)劃，要求從基建階段開始就必須融入到園區(qū)建設(shè)中。
「可以說，綠色是玉湖冷鏈的『胎教』之一」，玉湖冷鏈發(fā)言人說，「在綠色低碳方面，不少企業(yè)走的都是先發(fā)展、再治理、后提升的道路，但玉湖冷鏈從一開始就將自己當(dāng)做『綠巨人』來培育」。
01「大食物觀」需要「大環(huán)境觀」
玉湖冷鏈發(fā)言人說，2023中央一號文件重點提及「樹立大食物觀」，要構(gòu)建多元化食材供給體系。這一「大食物觀」，需要「大環(huán)境觀」配合、支撐；要鞏固好「食者民之本」，就需要維護好「綠者食之根」。
在整個食材供應(yīng)鏈中，從生產(chǎn)、流通、儲存、加工、分銷等環(huán)節(jié)，均會產(chǎn)生相當(dāng)?shù)奶寂欧?，其中最為重要和基礎(chǔ)的冷鏈，更是「用能大戶」，如何在充分保障食材供給與安全的基礎(chǔ)上推動碳減排頗具挑戰(zhàn)。
國務(wù)院在《「十四五」冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》中提出，順應(yīng)綠色生產(chǎn)生活方式發(fā)展趨勢和推進碳達峰、碳中和需要，把綠色發(fā)展理念貫穿到冷鏈物流全鏈條、各領(lǐng)域，以數(shù)字化轉(zhuǎn)型整體驅(qū)動冷鏈物流運行管理和治理方式變革，提升行業(yè)綠色智慧發(fā)展水平。
行業(yè)內(nèi)的資深專家對此深有體會。中國物流與采購聯(lián)合會副會長兼秘書長崔忠付表示，以綠色低碳為方向，是未來發(fā)展必由之路，冷鏈企業(yè)應(yīng)加大綠色技術(shù)和裝備研發(fā)投入，以及新能源基礎(chǔ)設(shè)施改造，研發(fā)新型綠色節(jié)能保鮮技術(shù)裝備，為實現(xiàn)碳達峰和碳中和目標(biāo)做出貢獻。
中物聯(lián)食材供應(yīng)鏈分會秘書長秦玉鳴也認(rèn)為，綠色發(fā)展理念已經(jīng)貫穿了冷鏈發(fā)展的全鏈條，表現(xiàn)在凈菜加工、綠色包裝與標(biāo)準(zhǔn)化、數(shù)字化物流、綠色冷庫等方方面面。清潔高效低碳食材供應(yīng)鏈，能對食材上下游企業(yè)與環(huán)境之間的資源效益、經(jīng)濟效益、環(huán)境效益進行有效的協(xié)調(diào)，其高效率、低排放、低消耗的基本特征符合可持續(xù)發(fā)展理念的經(jīng)濟增長模式。
玉湖冷鏈（廣州）交易中心項目實景
作為頭部企業(yè)，玉湖冷鏈將推動國際冷鏈?zhǔn)巢娜珒r值鏈減排行動、進而賦能合作伙伴實現(xiàn)低碳轉(zhuǎn)型，作為其踐行ESG的核心目標(biāo)。
玉湖冷鏈認(rèn)為，雙碳實現(xiàn)應(yīng)統(tǒng)籌端到端的食材供應(yīng)鏈各個環(huán)節(jié)，以食材綠色供應(yīng)鏈打造為落腳點，著眼于產(chǎn)業(yè)價值鏈重塑，為客戶提供全過程、全鏈條、全周期的跨境供應(yīng)鏈綠色服務(wù)，健全綠色低碳循環(huán)發(fā)展流通體系，推動產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展，將綠色低碳落實到產(chǎn)業(yè)鏈的每個「環(huán)節(jié)」和「細(xì)節(jié)」，實現(xiàn)企業(yè)價值和社會價值的統(tǒng)一。
玉湖冷鏈對養(yǎng)育「綠巨人」是真抓實干的。相比較傳統(tǒng)模式下「打補丁式」的局部創(chuàng)新，發(fā)力產(chǎn)業(yè)新基建的玉湖冷鏈在ESG策略的落地上更為迅速、也更為全面。在拿地建設(shè)國際高標(biāo)數(shù)智化冷鏈園區(qū)的同時，同步引入國際先進的智慧冷鏈和綠色建筑技術(shù)。在玉湖冷鏈園區(qū)產(chǎn)業(yè)集群規(guī)劃、設(shè)計、建設(shè)等各個階段，該公司對優(yōu)化運營能效、可再生能源利用、打造綠色建筑、推動綠色供應(yīng)鏈、數(shù)智化運營等進行了詳細(xì)規(guī)劃，既關(guān)注長期主義，又注重當(dāng)下實踐。
02超大「綠倉」只是第一步
玉湖冷鏈廣州、成都、眉山、武漢四個項目均已開工建設(shè)，揭陽項目已完成土地摘牌，五個項目在建面積超130萬平米，構(gòu)成了目前中國、乃至全球在建的最大冷鏈項目群。
這其中，廣州、成都、武漢三大在建一級交易中心均已獲評「一級（三星）綠色倉庫」，這是國家在該領(lǐng)域的最高等級資質(zhì)。三者相加，構(gòu)成了規(guī)模超大的「綠倉」群，這是玉湖冷鏈養(yǎng)育「綠巨人」交出的第一份答卷。
超大「綠倉」認(rèn)證，僅僅是玉湖冷鏈培育「綠巨人」的起步。在重資產(chǎn)方面投資巨大、在大中華區(qū)全面布局的玉湖冷鏈，無疑具備「航母」級的規(guī)模體量，以此為依托，在綠色低碳方面的任何細(xì)小演進，都能將企業(yè)的「規(guī)模效應(yīng)」匯聚為行業(yè)的「規(guī)模效益」。
對于玉湖冷鏈而言，提升冷庫的運營能效，是「綠倉」超越資質(zhì)認(rèn)證、真正發(fā)揮作用的關(guān)鍵。該公司全面應(yīng)用先進冷鏈物流自動化設(shè)備與數(shù)字技術(shù)，實現(xiàn)全自動化倉儲流程，極大縮短貨物進出庫時間，節(jié)省人工作業(yè)，以降低單位貨物存儲及倉內(nèi)操作能耗，提升運營效能。
「綠倉」僅僅是一個環(huán)節(jié)，玉湖冷鏈更為注重構(gòu)建「綠色供應(yīng)鏈運營體系」，構(gòu)建倉干配一體化綠色物流體系，規(guī)劃引入新能源冷鏈車、應(yīng)用電動叉車、智能穿梭車、綠色包裝和循環(huán)載具，實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化貨物分揀、綠色物流運輸，推進可循環(huán)包裝、減量包裝和可降解包裝，完善包裝物回收和食品廢物處理，在提升效率的同時減少碳排放。
03玉湖園區(qū) = 精益節(jié)能放大器
玉湖冷鏈各地交易中心在規(guī)劃、設(shè)計時，就十分重視對于新能源的應(yīng)用與用電節(jié)能。據(jù)發(fā)言人介紹，該公司通過規(guī)劃部署「新能源冷藏車+智能充電樁+光伏」組合，為太陽能光伏發(fā)電在冷鏈物流領(lǐng)域的更廣泛應(yīng)用打造「新樣板」。
玉湖冷鏈廣州項目，規(guī)劃安裝分布式光伏，預(yù)計每年太陽能發(fā)電量600萬度以上，可減少碳排放4710余噸。這有利于轉(zhuǎn)變冷鏈園區(qū)能源使用結(jié)構(gòu)，采用太陽能等綠色能源替代傳統(tǒng)能源，從而實現(xiàn)玉湖冷鏈交易園區(qū)的減排降碳。
此外，玉湖冷鏈還規(guī)劃有光儲充一體化車棚、太陽能智慧座椅、太陽能智慧路燈等。以太陽能路燈為例，可利用太陽能發(fā)電、支持遠(yuǎn)程開關(guān)，控制亮燈時長，更好地減少能耗。
除了新能源應(yīng)用，玉湖冷鏈的精益節(jié)能表現(xiàn)在對能源的循環(huán)利用，其中，對水的循環(huán)利用頗具代表性。玉湖冷鏈的園區(qū)借鑒了「海綿城市」設(shè)計理念，打造「海綿園區(qū)」，因地制宜，充分利用場地空間合理設(shè)置綠色雨水基礎(chǔ)設(shè)施，減少外排雨水量，以達到自然積存、自然滲透、綜合利用的雨水控制目標(biāo)，達成園區(qū)水循環(huán)利用的目標(biāo)。
在節(jié)水方面，園區(qū)綠化采用噴灌、滴灌等節(jié)水灌溉形式，設(shè)置土壤濕度感應(yīng)器、雨天關(guān)閉裝置等節(jié)水自動控制系統(tǒng)，優(yōu)先采用非傳統(tǒng)水資源（雨水、市政再生水等）。使用節(jié)水灌溉方式的綠化面積占項目綠化總面積的比例為100%。
玉湖冷鏈發(fā)言人笑言，諸如此類當(dāng)然稱不上「黑科技」，而是相當(dāng)成熟的技術(shù)。她說，玉湖冷鏈在相當(dāng)意義上也是一家科技公司，除了一定的研發(fā)之外，其科技含量更體現(xiàn)在各種成熟技術(shù)的整合運用、尤其是在大場景上的整合運用，這種場景之「大」，既體現(xiàn)在規(guī)模體量的橫向維度上，也體現(xiàn)在覆蓋供應(yīng)鏈上下游的縱向維度上。她說，規(guī)模的量變產(chǎn)生效益的質(zhì)變，這才是科技應(yīng)用推廣上的「玉湖特色」。
04產(chǎn)業(yè)數(shù)智「新基建」
玉湖冷鏈養(yǎng)育「綠巨人」，關(guān)鍵的發(fā)力點之一就是自身對產(chǎn)業(yè)鏈整合的廣度與深度，顯然這是頗具難度的規(guī)劃，需要依托其打造數(shù)智新基建全產(chǎn)業(yè)場景的能力。
自成立伊始，玉湖冷鏈就將數(shù)智科技視為自身的核心競爭力，提出「打造線下流通標(biāo)準(zhǔn)，賦能線上數(shù)智貿(mào)易」的商業(yè)模式，構(gòu)建對標(biāo)國際標(biāo)準(zhǔn)的新一代冷鏈?zhǔn)称窋?shù)智新基建全產(chǎn)業(yè)場景。
玉湖冷鏈業(yè)務(wù)覆蓋從海外源頭到國內(nèi)城市配送的食材貿(mào)易流通全鏈條，在業(yè)務(wù)類型上則涵蓋了貿(mào)易、倉儲、物流、交易、加工、配送等，業(yè)務(wù)形態(tài)差異大、流程多、主體多、復(fù)雜度高，這對于供應(yīng)鏈的管理提出了極大的挑戰(zhàn)。
這考驗的，一是園區(qū)管理能力，二是供應(yīng)鏈運營能力。
玉湖的應(yīng)對之道，還是發(fā)揮規(guī)模優(yōu)勢，對既有的科技進行整合、運用、提升，向科技運用的廣度與深度要效益，這與其一貫提倡的「極致、徹底」的工作作風(fēng)非常吻合。
玉湖冷鏈（成都）交易中心項目實景
在園區(qū)管理方面，該公司建立了智慧園區(qū)管理系統(tǒng)，智能管控、優(yōu)化管路，以降低園區(qū)能耗與碳排放。通過IoT技術(shù)，玉湖冷鏈智慧園區(qū)實現(xiàn)能耗管理的多場景覆蓋，以適用于各類空間，實現(xiàn)水、電、氣等能耗采集與管理。通過對所采集的用能數(shù)據(jù)分析，實現(xiàn)對用能異常的智能告警及自動調(diào)控。同時，支持多維管控，通過建立能耗模型，對建筑空間的全過程能耗進行量化管理。
供應(yīng)鏈綠色運營的關(guān)鍵，則是數(shù)智化運營，考驗的是信息流與實物流的融合程度。縮短供應(yīng)鏈路徑和食材的位移軌跡，強化供給和需求的匹配效率，減少無效運輸及無效倉儲，降低能耗與廢棄排放。
通過將玉湖冷鏈「智慧園區(qū)」系統(tǒng)與智慧供應(yīng)鏈服務(wù)系統(tǒng)聯(lián)結(jié)打通，可實現(xiàn)對全業(yè)務(wù)場景下「人車貨場」要素的智慧化運維和精準(zhǔn)監(jiān)控管理，強化了信息的整合處理與作業(yè)協(xié)同。
05「綠色」是成本、也是收益
雙碳背景下，冷鏈?zhǔn)巢牧魍ㄆ髽I(yè)面臨諸多挑戰(zhàn)，需在業(yè)務(wù)擴張與碳排放規(guī)模之間尋求智慧的解決之道。
玉湖冷鏈發(fā)言人說，「綠色」既是投入、也是產(chǎn)出，既是成本、也是收益，是從「高增長」過渡到「高質(zhì)量」的必由之路。她強調(diào)，踐行雙碳政策及ESG要追求「功在社會」，也要追求「利在行業(yè)」，只有這樣才能實現(xiàn)ESG自身的可持續(xù)發(fā)展，真正融入到企業(yè)、行業(yè)的日常運營中，而非「說在嘴上、掛在墻上、寫在紙上」，當(dāng)作「稻草人」擺設(shè)。她說：「說到底，企業(yè)應(yīng)當(dāng)、也必須將ESG當(dāng)作發(fā)展的機遇來對待?！?
玉湖冷鏈作為服務(wù)食材供應(yīng)鏈的國際級平臺企業(yè)，其在產(chǎn)業(yè)鏈上的關(guān)聯(lián)賦能作用相當(dāng)可觀，其所養(yǎng)育的「綠巨人」，既包括自身，也包括上下游的企業(yè)，最終養(yǎng)育的，其實是個「綠巨人群」、「綠巨人朋友圈」，是一個鏈接境內(nèi)外的冷鏈?zhǔn)巢馁Q(mào)易「綠色」生態(tài)圈。
后記：玉湖冷鏈從創(chuàng)立伊始就十分重視建立與中物聯(lián)的協(xié)作關(guān)系，分別加入了中物聯(lián)的冷鏈委、食材供應(yīng)鏈分會兩個協(xié)會。近年來，這兩大國家級行業(yè)協(xié)會已經(jīng)多次發(fā)文，密切關(guān)注玉湖冷鏈的發(fā)展進程
中物聯(lián)全稱為「中國物流與采購聯(lián)合會」，是經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)設(shè)立的全國唯一一家物流與采購行業(yè)綜合性社團組織，政府授予其外事、科技、行業(yè)統(tǒng)計和標(biāo)準(zhǔn)制修訂等職能。40余年來，中物聯(lián)系統(tǒng)經(jīng)歷了從國家物資總局、物資部、國內(nèi)貿(mào)易部（局）到中物聯(lián)的機構(gòu)改革和脫鉤轉(zhuǎn)型發(fā)展的全過程。
玉湖集團是一家有二十多年歷史的跨國實業(yè)投資集團，玉湖冷鏈?zhǔn)怯窈瘓F旗下的冷鏈?zhǔn)称饭?yīng)鏈企業(yè)，依托自有的國際高標(biāo)數(shù)智化冷鏈園區(qū)產(chǎn)業(yè)集群，提供一站式國內(nèi)外代采、倉干配物流解決方案、全鏈路創(chuàng)新金融支持、高品質(zhì)生活辦公服務(wù)，打造線下流通標(biāo)準(zhǔn)，賦能線上數(shù)智貿(mào)易，構(gòu)建雙循環(huán)產(chǎn)業(yè)生態(tài)，獲得「2022年度社會價值企業(yè)」殊榮。
目前，玉湖冷鏈廣州、成都、眉山、武漢四個項目均已開工建設(shè)，揭陽項目已完成土地摘牌，五個項目分別列為廣東、四川、湖北三省的省重點項目，是目前中國在建的最大冷鏈項目群。此外廣州項目在「十四五」期間廣東省與跨國企業(yè)合作發(fā)展項目中排名第一，是「廣州空港型國家物流樞紐」成員之一；成都項目是成都「國家骨干冷鏈物流基地」的重要組成部分；眉山項目入選四川省大型區(qū)域商品分撥配送中心試點項目；武漢項目入選武漢市綜合交通運輸發(fā)展「十四五」規(guī)劃重大建設(shè)項目、武漢市現(xiàn)代物流業(yè)發(fā)展「十四五」項目。
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