作為中國(guó)傳統(tǒng)的四大海魚之首，大黃魚以其悠久的歷史和卓越的品質(zhì)，被譽(yù)為“國(guó)魚”。大黃魚的聲名不僅源于其金黃的外觀與喜慶寓意，更在于其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和優(yōu)異的市場(chǎng)接受度。寧德，這座“中國(guó)大黃魚之鄉(xiāng)”，以養(yǎng)殖規(guī)模占全國(guó)總量80%以上而聞名。然而，產(chǎn)業(yè)鏈條的分散性、運(yùn)輸過(guò)程中的高損耗率以及銷售渠道的單一，成為阻礙行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的難題。對(duì)于行業(yè)從業(yè)者而言，轉(zhuǎn)型與升級(jí)顯得尤為迫切。
寧德安諾貿(mào)易有限公司曾是國(guó)內(nèi)巴沙魚貿(mào)易領(lǐng)域的翹楚，隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇和企業(yè)的多元化布局，安諾從去年開始大規(guī)模擴(kuò)產(chǎn)，以“巨鮮”品牌進(jìn)軍大黃魚市場(chǎng)，延續(xù)其一貫的品質(zhì)優(yōu)先戰(zhàn)略，迅速在經(jīng)銷渠道中嶄露頭角，企業(yè)的年產(chǎn)值破億。
寧德安諾廣州分公司經(jīng)理張文田介紹，市場(chǎng)上的大黃魚主要分為三類：野生大黃魚、深海養(yǎng)殖大黃魚和普通養(yǎng)殖大黃魚。其中，野生大黃魚因資源稀缺而價(jià)格高昂，普通養(yǎng)殖大黃魚則以更親民的價(jià)格滿足大眾需求，平均價(jià)格在每斤15至20元不等。寧德大黃魚以清蒸和香煎為主要烹飪方式，其鮮嫩的口感和獨(dú)特的風(fēng)味深受消費(fèi)者喜愛。此外，大黃魚的傳統(tǒng)加工品“黃魚鲞”也因其便于儲(chǔ)存、運(yùn)輸成為市場(chǎng)上的經(jīng)典產(chǎn)品。
談及大黃魚行業(yè)的發(fā)展方向，張文田表示，“寧德的大黃魚行業(yè)正在從規(guī)模擴(kuò)張轉(zhuǎn)向價(jià)值升級(jí)，而這一過(guò)程離不開穩(wěn)定、高效的供應(yīng)鏈支撐。”
供應(yīng)鏈升級(jí) 推動(dòng)產(chǎn)業(yè)革新
在大黃魚產(chǎn)業(yè)鏈中，供應(yīng)鏈效率直接決定了產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。作為一家從傳統(tǒng)貿(mào)易起步的企業(yè)，寧德安諾深知供應(yīng)鏈優(yōu)化對(duì)減少鏈條、服務(wù)客戶的重要性。
“我們現(xiàn)在處于一個(gè)內(nèi)卷的時(shí)代，只有減少鏈條才能真正服務(wù)到客戶?！睆埼奶锉硎?，在快速發(fā)展的背后，他們深知僅僅依靠分銷網(wǎng)絡(luò)無(wú)法建立起真正的品牌優(yōu)勢(shì)，必須通過(guò)供應(yīng)鏈升級(jí)尋求新的突破?！坝窈滏湶粌H是一個(gè)先進(jìn)的交易中心，更是一個(gè)以客戶為導(dǎo)向的平臺(tái)。它能夠根據(jù)我們的需求不斷改進(jìn)，讓我們直接對(duì)接到客戶，解決他們的實(shí)際需求。
張文田介紹寧德安諾旗下主營(yíng)產(chǎn)品“巨鮮”黃魚鲞
玉湖冷鏈為寧德安諾提供了涵蓋采購(gòu)、交易、物流、倉(cāng)儲(chǔ)在內(nèi)的全鏈條解決方案。通過(guò)其全國(guó)布局的交易中心和智能化管理平臺(tái)，寧德安諾不僅能夠降低運(yùn)輸損耗率，還能有效提升物流效率和保鮮質(zhì)量，為企業(yè)進(jìn)軍新市場(chǎng)提供了支撐。
張文田特別提到，玉湖冷鏈的硬件條件在凍品行業(yè)里處于頂尖水平，但更值得關(guān)注的是其配套服務(wù)和靈活性?！跋啾扔布窈滏溤诜?wù)上的先進(jìn)性更讓我們看重。這種以客戶為中心的服務(wù)模式，幫助我們?cè)谑袌?chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中贏得了更多機(jī)會(huì)?！?/span>
玉湖冷鏈高標(biāo)設(shè)施
品牌化運(yùn)營(yíng) 大黃魚價(jià)值重塑
寧德安諾在分銷網(wǎng)絡(luò)上積累了豐富經(jīng)驗(yàn)，通過(guò)下游商戶覆蓋全國(guó)市場(chǎng)，銷售的十幾萬(wàn)條大黃魚幾乎“零投訴”，體現(xiàn)了其在品質(zhì)把控上的實(shí)力。然而，張文田坦言，作為“后起之秀”僅僅依靠傳統(tǒng)分銷模式難以趕超行業(yè)龍頭?！拔覀兿Ｍㄟ^(guò)嚴(yán)格的品質(zhì)保障和品牌打造，建立起強(qiáng)有力的品牌形象。”
玉湖冷鏈廣州園區(qū)
采銷對(duì)接活動(dòng)
玉湖冷鏈在品牌化運(yùn)營(yíng)上為寧德安諾注入了更多附加值。從產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)到市場(chǎng)宣傳策劃，玉湖冷鏈協(xié)助企業(yè)突出區(qū)域特色和品質(zhì)優(yōu)勢(shì)，塑造大黃魚的高端形象。同時(shí)，其線上交易平臺(tái)為寧德安諾提供了精準(zhǔn)的市場(chǎng)趨勢(shì)分析與數(shù)據(jù)支持，幫助企業(yè)更好地把握市場(chǎng)脈動(dòng)，線下采銷對(duì)接等主題活動(dòng)能夠幫助商戶精準(zhǔn)拓展采購(gòu)商、海外客戶等資源。
在玉湖冷鏈全方位服務(wù)的支持下，寧德安諾不僅在供應(yīng)鏈方面實(shí)現(xiàn)了升級(jí)，還在品牌化運(yùn)營(yíng)上取得了顯著進(jìn)展，這為其從傳統(tǒng)加工企業(yè)向現(xiàn)代化貿(mào)易公司轉(zhuǎn)型提供了強(qiáng)大動(dòng)力，并為大黃魚產(chǎn)業(yè)帶來(lái)了新的機(jī)遇和發(fā)展空間。
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