隨著全球消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)、便捷化食品需求的日益增長(zhǎng)，冷鏈?zhǔn)巢某龊Ｒ殉蔀樾袠I(yè)發(fā)展的新趨勢(shì)。2024年上半年，玉湖冷鏈已成功舉辦兩期冷鏈?zhǔn)巢某龊?zhuān)題活動(dòng)，吸引眾多業(yè)內(nèi)專(zhuān)家分享真知灼見(jiàn)，分別從市場(chǎng)定位、供應(yīng)鏈管理、金融策略及跨境電商等多個(gè)維度作出海輔導(dǎo)，深入剖析了冷鏈?zhǔn)巢某龊Ｃ媾R的機(jī)遇與挑戰(zhàn)，并為玉湖會(huì)VIP企業(yè)代表提供了切實(shí)可行的解決方案。
食材出海橋頭堡 玉湖冷鏈國(guó)際化驅(qū)動(dòng)
袁美儀
香港物流協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)
關(guān)鍵詞：食品監(jiān)管、國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)
“快節(jié)奏的城市生活促使香港民眾偏好便捷、高質(zhì)量的食品，預(yù)制菜與冷凍肉類(lèi)因此風(fēng)靡，極大地推動(dòng)了冷鏈?zhǔn)巢氖袌?chǎng)在香港的蓬勃發(fā)展。同時(shí)，香港以其全球化視野和金融中心的地位，為冷鏈供應(yīng)鏈企業(yè)搭建了接軌國(guó)際的橋梁，加速企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程，助力其高效拓展全球版圖。
玉湖冷鏈交易中心不僅繼承了香港企業(yè)在冷鏈領(lǐng)域的嚴(yán)格要求與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)對(duì)接的優(yōu)勢(shì)，還融合了內(nèi)地龐大的市場(chǎng)資源與高效的運(yùn)營(yíng)能力。它不僅能夠確保食材從農(nóng)場(chǎng)到餐桌全程符合高標(biāo)準(zhǔn)，還通過(guò)其完善的供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)和平臺(tái)優(yōu)勢(shì)，降低了冷鏈?zhǔn)巢牡膰?guó)際認(rèn)證成本，加速了市場(chǎng)準(zhǔn)入。
此外，香港的自由貿(mào)易環(huán)境、暢通的貿(mào)易渠道及成熟的金融體系，為冷鏈?zhǔn)巢馁Q(mào)易注入了強(qiáng)大的資金活力，加速了資金流轉(zhuǎn)，為行業(yè)的持續(xù)繁榮注入了不竭動(dòng)力。玉湖冷鏈正以其獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)，助力冷鏈?zhǔn)巢男袠I(yè)邁向更加廣闊的國(guó)際市場(chǎng)?！?/span>
翁少雄
深圳市餐遠(yuǎn)行跨境供應(yīng)鏈有限公司總經(jīng)理
關(guān)鍵詞：歐洲市場(chǎng)、本地化策略
“歐洲有龐大的消費(fèi)市場(chǎng)，中國(guó)對(duì)歐洲的食品出口，特別是農(nóng)產(chǎn)品與初級(jí)加工品，年出口額卻僅維持在40億美元左右，中國(guó)冷鏈?zhǔn)巢倪M(jìn)軍歐洲市場(chǎng)蘊(yùn)含著巨大的增長(zhǎng)空間，但仍面臨重重挑戰(zhàn)。其中，產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力薄弱是一大痛點(diǎn)，不少企業(yè)未能精準(zhǔn)把握海外市場(chǎng)需求，簡(jiǎn)單復(fù)制國(guó)內(nèi)產(chǎn)品策略，忽視了目標(biāo)市場(chǎng)的口味差異與消費(fèi)習(xí)慣。此外，全球供應(yīng)鏈管理的不足，如對(duì)國(guó)際法規(guī)的陌生、對(duì)各國(guó)食品安全標(biāo)準(zhǔn)差異的不了解，導(dǎo)致準(zhǔn)入流程繁瑣低效；加之境外物流資源的匱乏，進(jìn)一步推高了物流成本，降低了效率。
冷鏈?zhǔn)巢钠髽I(yè)在初涉海外業(yè)務(wù)時(shí)，可積極探索與專(zhuān)業(yè)的第三方服務(wù)機(jī)構(gòu)或大型市場(chǎng)平臺(tái)建立合作關(guān)系。第三方服務(wù)公司，能為企業(yè)提供包括銷(xiāo)售渠道拓展、中外物流解決方案、產(chǎn)品定制化咨詢(xún)及關(guān)務(wù)合規(guī)預(yù)審等全方位服務(wù)。而大型市場(chǎng)交易平臺(tái)，如玉湖冷鏈，則構(gòu)建起冷鏈?zhǔn)巢钠髽I(yè)的交流橋梁，快速對(duì)接出口鏈條上的各類(lèi)服務(wù)商，滿(mǎn)足企業(yè)多樣化的業(yè)務(wù)需求?！?/span>
金融視角下的冷鏈出海
于方
星展銀行中國(guó)企業(yè)國(guó)際化區(qū)域環(huán)球交易銀行負(fù)責(zé)人
關(guān)鍵詞：金融工具、風(fēng)險(xiǎn)管理
“東南亞地區(qū)，特別是印度尼西亞，憑借其龐大的人口基數(shù)，成為冷鏈?zhǔn)巢某龊５氖走x目標(biāo)市場(chǎng)，持續(xù)吸引著中國(guó)企業(yè)的積極布局與投入。為此，她建議企業(yè)采取“抱團(tuán)出海”的策略，通過(guò)攜手合作，并利用優(yōu)質(zhì)的金融服務(wù)平臺(tái)來(lái)分散資金布局，以實(shí)現(xiàn)更穩(wěn)健的市場(chǎng)拓展。特別是中資銀行與屬地銀行的結(jié)合使用，能夠有效降低風(fēng)險(xiǎn)，為企業(yè)的海外業(yè)務(wù)提供更加堅(jiān)實(shí)的金融保障。此外，像玉湖冷鏈這樣能夠?yàn)槠髽I(yè)提供從關(guān)務(wù)咨詢(xún)、物流運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)管理到市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)等端到端全鏈服務(wù)的優(yōu)質(zhì)平臺(tái)，給冷鏈?zhǔn)巢钠髽I(yè)出海提供了極大的便利與支持，助力企業(yè)更加順暢地融入國(guó)際市場(chǎng)?！?/span>
破解冷鏈出海合規(guī)難題
劉強(qiáng)
深圳市前海九米信息技術(shù)有限公司董事長(zhǎng)兼總裁
關(guān)鍵詞：跨境電商、合規(guī)出海
“在全球化的浪潮中，電子商務(wù)已成為推動(dòng)國(guó)際貿(mào)易與經(jīng)濟(jì)合作的關(guān)鍵力量，為冷鏈?zhǔn)巢钠髽I(yè)提供了前所未有的出海機(jī)遇。然而，伴隨而來(lái)的跨境合規(guī)挑戰(zhàn)不容忽視，包括物流通關(guān)的復(fù)雜性、稅務(wù)處理的差異性、資金流動(dòng)的監(jiān)管要求等，這些構(gòu)成了冷鏈?zhǔn)巢钠髽I(yè)跨境電商之路上的重要障礙。
而玉湖冷鏈這類(lèi)平臺(tái)則聯(lián)合跨境電商綜合服務(wù)領(lǐng)先企業(yè)，針對(duì)冷鏈?zhǔn)巢钠髽I(yè)在出海過(guò)程中可能遭遇的合規(guī)難題為商戶(hù)提供全方位的便捷服務(wù)，包括陽(yáng)光化申報(bào)、智能報(bào)關(guān)、零元結(jié)匯、快速辦稅等，能夠有效解決企業(yè)在跨境運(yùn)營(yíng)中的痛點(diǎn)，冷鏈?zhǔn)巢钠髽I(yè)也能夠更加專(zhuān)注于產(chǎn)品生產(chǎn)和銷(xiāo)售等核心業(yè)務(wù)，減少在非核心業(yè)務(wù)上的時(shí)間、人力與資金投入，從而提升整體運(yùn)營(yíng)效率和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。同時(shí)，合規(guī)性的提升也將為企業(yè)在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上樹(shù)立良好形象，為企業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)?！?/span>
技術(shù)助力食材出海
方麗影 博士
香港食品創(chuàng)新科技及安全中心董事
關(guān)鍵詞：物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、冷鏈保鮮技術(shù)
方麗影認(rèn)為，中國(guó)食品雖品質(zhì)上乘，卻因競(jìng)爭(zhēng)力偏低，在國(guó)際市場(chǎng)中價(jià)格定位偏低。她提議采用創(chuàng)新的冷鏈技術(shù)策略，通過(guò)提升食品的保鮮效果減少損耗，增強(qiáng)中國(guó)冷鏈?zhǔn)称吩谌蚴袌?chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力。
她深入闡述了現(xiàn)代冷鏈物流體系的變革，強(qiáng)調(diào)這一領(lǐng)域已不僅僅是物理設(shè)施的堆砌，而是深度融合了信息技術(shù)的前沿成果，如物聯(lián)網(wǎng)（IoT）、全球定位系統(tǒng)（GPS）、射頻識(shí)別（RFID）技術(shù)，乃至無(wú)人配送等新興手段。高科技的融入，對(duì)于提升冷鏈物流的運(yùn)作效率與運(yùn)輸可靠性而言，具有重要意義，且相關(guān)技術(shù)的應(yīng)用已趨成熟，具備了廣泛推廣的基礎(chǔ)，這些在玉湖冷鏈園區(qū)里都有應(yīng)用。
隨著科研創(chuàng)新的持續(xù)推動(dòng)，將有更多先進(jìn)的冷鏈保鮮技術(shù)涌現(xiàn)，比如，抗凍蛋白與丙二醇（E1520）等先進(jìn)材料。這些高科技解決方案的應(yīng)用能夠顯著提升食品的保鮮時(shí)長(zhǎng)與運(yùn)輸過(guò)程中的穩(wěn)定性，進(jìn)一步提升冷鏈?zhǔn)称返馁|(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，為中國(guó)出口冷鏈?zhǔn)称吩谌蛭枧_(tái)上贏得更多競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
標(biāo)準(zhǔn)、運(yùn)營(yíng)模式，預(yù)制菜的國(guó)際化之路
魏永剛
山東新和盛饗食集團(tuán)有限公司COO、常務(wù)副總裁、預(yù)制菜事業(yè)部總經(jīng)理
關(guān)鍵詞：預(yù)制食品、全產(chǎn)業(yè)鏈
“新和盛作為國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，并實(shí)現(xiàn)海外業(yè)務(wù)的蓬勃發(fā)展，關(guān)鍵在于擁有深諳市場(chǎng)規(guī)律的經(jīng)營(yíng)決策團(tuán)隊(duì)以及持續(xù)創(chuàng)新的研發(fā)力量。特別是在蔬菜固色、肉質(zhì)鎖鮮、湯汁抗凍還原等關(guān)鍵技術(shù)上的突破，不僅極大提升了產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，更為新和盛在全球預(yù)制菜交易中占據(jù)了有利位置。
在此背景下，玉湖冷鏈的平臺(tái)優(yōu)勢(shì)能夠?yàn)樾潞褪?lái)更多發(fā)展機(jī)遇。玉湖冷鏈先進(jìn)的運(yùn)營(yíng)模式、與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)接軌的標(biāo)準(zhǔn)體系，極大地提高了預(yù)制菜交易的便捷性與效率，更在保障食品安全、提升物流效率等方面樹(shù)立了行業(yè)標(biāo)桿，完美契合了中國(guó)冷鏈?zhǔn)袌?chǎng)向高端化、國(guó)際化邁進(jìn)的發(fā)展趨勢(shì)?！?/span>
新媒體時(shí)代下平臺(tái)助力創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)探索
金晶
深圳市食品工業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)、深圳餐飲博覽會(huì)項(xiàng)目負(fù)責(zé)人
關(guān)鍵詞：新媒體矩陣整合、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力
“冷鏈?zhǔn)巢牡脑搭^生產(chǎn)商大多希望簡(jiǎn)化銷(xiāo)售層級(jí)，直接觸達(dá)優(yōu)質(zhì)銷(xiāo)售渠道者，而食材渠道商需要為商品建立契合進(jìn)口國(guó)國(guó)情的品牌形象，覆蓋更廣的終端客戶(hù)，這些都離不開(kāi)新媒體營(yíng)銷(xiāo)。冷鏈?zhǔn)巢钠髽I(yè)通過(guò)“線上+線下”結(jié)合的營(yíng)銷(xiāo)方式，在新技術(shù)的加持下，催生出很多新的營(yíng)銷(xiāo)模式。隨著中國(guó)新媒體的國(guó)際化發(fā)展，海外市場(chǎng)也在逐步經(jīng)歷中國(guó)曾經(jīng)經(jīng)歷的營(yíng)銷(xiāo)趨勢(shì)變化。冷鏈?zhǔn)巢钠髽I(yè)需要積極擁抱國(guó)內(nèi)的新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)模式，并運(yùn)用到出海營(yíng)銷(xiāo)中，從而搶占先機(jī)。
以玉湖冷鏈為例，園區(qū)內(nèi)定期舉辦行業(yè)活動(dòng)精準(zhǔn)地匯聚行業(yè)相關(guān)生態(tài)企業(yè)，促進(jìn)這些企業(yè)線下的面對(duì)面交流，從而增強(qiáng)彼此間的信任度，提高了合作粘性；通過(guò)鏈接協(xié)會(huì)和展會(huì)資源，幫助企業(yè)拓展多項(xiàng)新的營(yíng)銷(xiāo)服務(wù)，比如全矩陣媒體整合營(yíng)銷(xiāo)宣傳服務(wù)，利用全國(guó)餐飲收銀系統(tǒng)等線上渠道進(jìn)行廣告推廣，私域電商目標(biāo)客戶(hù)邀約，一對(duì)一定向溝通服務(wù)，垂直行業(yè)社群的裂變營(yíng)銷(xiāo)策略，以及舉辦在線直播、網(wǎng)絡(luò)研討會(huì)等，這些都能有效地提升企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力?！?/span>
資源整合與一站式解決方案
李育柏
廣東智能倉(cāng)鏈網(wǎng)絡(luò)科技有限公司中通倉(cāng)鏈總裁
關(guān)鍵詞：出海冷鏈運(yùn)輸服務(wù)
“選擇規(guī)范、可靠的出海冷鏈運(yùn)輸服務(wù)公司，不僅是冷鏈?zhǔn)巢倪M(jìn)出口國(guó)法規(guī)的硬性要求，也是提升我們冷鏈?zhǔn)巢墓?yīng)企業(yè)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵所在。玉湖冷鏈憑借其強(qiáng)大的平臺(tái)優(yōu)勢(shì)，為我們提供了強(qiáng)有力的支持。中通倉(cāng)鏈與玉湖冷鏈的業(yè)務(wù)合作，正是看中了其在全球范圍內(nèi)的資源整合能力和一站式解決方案的提供能力。通過(guò)玉湖冷鏈的平臺(tái)，我們能夠鏈接更多國(guó)內(nèi)優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商，更加高效地服務(wù)北歐、中東、東南亞等地區(qū)的客戶(hù)，為他們收集并篩選中國(guó)優(yōu)質(zhì)的海鮮水產(chǎn)、預(yù)制菜等冷鏈?zhǔn)巢墓?yīng)商。這不僅提升了我們的服務(wù)質(zhì)量和客戶(hù)滿(mǎn)意度，也進(jìn)一步拓寬了我們的國(guó)際市場(chǎng)。我們期待與玉湖冷鏈繼續(xù)深化合作，共同為更多優(yōu)質(zhì)的冷鏈?zhǔn)巢脑搭^供應(yīng)商鋪設(shè)通往海外市場(chǎng)的道路。”
吳焯堯
港達(dá)供應(yīng)鏈有限公司總經(jīng)理
關(guān)鍵詞：供港餐飲、商超
“公司在長(zhǎng)期的海外經(jīng)營(yíng)實(shí)踐中，深刻認(rèn)識(shí)到冷鏈運(yùn)輸服務(wù)對(duì)于保障食材新鮮度、減少損耗以及提升交付效率的關(guān)鍵作用。
港達(dá)供應(yīng)鏈與香港大型餐飲企業(yè)、連鎖商超之間建立的緊密合作關(guān)系。玉湖冷鏈通過(guò)其獨(dú)特的平臺(tái)優(yōu)勢(shì)和專(zhuān)業(yè)的服務(wù)能力，為港達(dá)供應(yīng)鏈帶來(lái)了豐富的供應(yīng)鏈資源。雙方未來(lái)的合作將為香港采購(gòu)商提供高效的代采服務(wù)，降低采購(gòu)成本和時(shí)間成本，促進(jìn)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的互聯(lián)互通。這種雙贏的合作模式也為整個(gè)冷鏈行業(yè)樹(shù)立了共贏的典范。
共創(chuàng)冷鏈?zhǔn)巢某龊Ｐ缕掠窈滏溡雵?guó)際標(biāo)準(zhǔn)和創(chuàng)新交易模式，提供集代采、加工、交易、供應(yīng)鏈金融、倉(cāng)儲(chǔ)物流、數(shù)據(jù)分析、營(yíng)銷(xiāo)賦能等便捷服務(wù)，為玉湖會(huì)成員企業(yè)帶來(lái)了藍(lán)海市場(chǎng)方向和精準(zhǔn)的出海業(yè)務(wù)輔導(dǎo)。展望未來(lái)，我們期待更多的中國(guó)冷鏈?zhǔn)巢钠髽I(yè)能夠借助專(zhuān)業(yè)平臺(tái)的力量，攜手行業(yè)專(zhuān)家，共同探索出海之路，不斷提升自身的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。讓我們共同期待下一期的出海專(zhuān)題活動(dòng)吧！
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