水果大都存在保質(zhì)期短、損耗率高的問(wèn)題，為了保證水果的新鮮程度、減少浪費(fèi)，就需要依靠低溫保存，水果冷鏈儲(chǔ)藏運(yùn)輸必不可少。為此，從2020年開(kāi)始，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部啟動(dòng)實(shí)施了農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地冷藏保鮮設(shè)施建設(shè)項(xiàng)目，加快補(bǔ)齊產(chǎn)地“最先一公里”冷鏈物流設(shè)施短板，最大限度降低水果產(chǎn)后的損失。
2020年以來(lái)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部共支持2.7萬(wàn)個(gè)家庭農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)民合作社、農(nóng)村集體經(jīng)濟(jì)組織建設(shè)產(chǎn)地冷藏保鮮設(shè)施，新增冷藏保鮮能力1800萬(wàn)噸以上。2022年預(yù)計(jì)新增產(chǎn)地冷藏保鮮能力600萬(wàn)噸以上。
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